Almôndegas são um simples e tradicional prato italiano, preparado com carne que conquistou o mundo! É a famosa bola de carne moída bovina e suína.
Uma comida simples e bem saborosa. Confira os ingredientes para preparar a receita de almôndegas de picanha suína, recheada com queijo mussarela.
Ingredientes:
- Picanha suína
- 200 g de queijo mussarela
- 1 cebola bem picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres de cheiro-verde bem picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 250 g de esparguete
- 400 ml de molho sugo
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 3 ramos de manjericão fresco
- Manteiga sem sal
Modo de preparação:
Moa a picanha no moedor de carne e junte cebola muito bem picada, alho picado, cheiro-verde, sal e pimenta.
Misture bem os ingredientes e separe em porções iguais.
Faça bolinhas e recheie com pequenos pedaços de queijo mussarela.
Aperte a bola de carne para parecer uma almôndega.
Numa frigideira, frite as almôndegas até os dois lados dourarem.
Leve as bolinhas de carne para uma assadeira ou um refratário e cubra com molho sugo e tomates cortados sem pele e sem sementes.
Deixe o molho ferver até 5 minutos.
Retire do forno e salpique manjericão fresco por cima do preparado.
Sirva com esparguete na manteiga.
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