Chame-o como quiser – “charuto”, “bolinho” ou “pilinha” – o paladar não engana: saboroso. Esta famosa sobremesa (ou mimo, se preferir) de salmão defumado e creme de chocolate traz a mistura do doce com o salgado numa receita rica de contrastes.
Ingredientes:
Creme de chocolate
100 g de maionese
120 g de natas
50g de queijo cremoso
50 g de chocolate amargo 50%
Recheio e montagem
1 pacote de pão de forma integral sem côdea
20 fatias de queijo cheddar
200 g de salmão defumado
100 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparação
Junte todos os ingredientes do creme com o chocolate amargo derretido e misture até formar um creme homogéneo. Reserve no frigorífico.
Passe o rolo de massa sobre as fatias de pão para afinar. Espalhe uma camada do creme de chocolate, coloque uma fatia de cheddar, outra camada de creme, uma de tiras de salmão defumado e finalize com o parmesão pulverizado.
Enrole e embale com papel-alumínio. Leve ao congelador por 2 horas.
Retire o papel-alumínio e asse a 180°C até dourar levemente ou os charutos secarem.
Passe o restante do creme de chocolate para um saco de confeiteiro e faça uma decoração sobre cada charuto.
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