Os preparativos para as festas de fim de ano já começaram. A ceia de ano novo, simples e de causar água na boca, é muito procurada por anfitriões que, na ânsia de proporcionar bons momentos à família e aos amigos, tentam dar o seu melhor. A farofa crocante com bacon fará toda a diferença na sua mesa.
Ingredientes:
- 250 g de farinha de mandioca;
- 100 g de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 200 g de bacon;
- 1/2 xícara de chá de uva passa;
- Sal a gosto.
Modo de preparação:
Pique o bacon em cubos pequenos. Frite numa frigideira grande e alta até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel.
Na mesma frigideira já usada, coloque a manteiga e frite a cebola até ela murchar. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca e misture bem para os ingredientes incorpoarem. Mexa sempre, para que a farinha não queime. Quando dourar, desligue o fogo e acrescente o bacon e as uvas-passa.
Prove e acrescente o sal ao seu gosto. Sirva em seguida. E já está!
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