O clássico coquetel de camarão é conhecido pelo o seu toque refinado, leve e cheio de charme. Composto pelo principal que é o camarão em molho, servidos no copo.
o coquetel data da década 1960, portanto, existem muitas variações. Noutras versões o fruto do mar é substituído por batatas com sabor a camarão, já o molho clássico composto de maionese e ketchup de tomate nunca perde o destaque.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 chávena de chá de água
- 2 colheres de chá de sal
- 12 camarões grandes limpos
- 400 ml de iogurte sem lactose
- 1 colher de sobremesa de molho inglês
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- 1/2 colher de sobremesa de catchup
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 2 rodelas de abacaxi
- Paprica picante a gosto
Modo de preparo:
Numa panela, coloque a água com o sal e deixe ferver.
Em seguida, adicione os camarões e deixe cozinhar por dez minutos.
Retire os camarões e escorra bem. Reserve.
Numa tigela, misture o iogurte com o molho inglês, a mostarda, o catchup, o conhaque, os abacaxis picados em cubos e uma pitada de sal.
Coloque esta mistura em tacinhas de sobremesa e decore com os camarões ao redor.
Para finalizar, pulverize páprica picante por cima.
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