É possível fazer “gelado frito” da china em casa. Esta receita é a prova disso!

Celso Gamboa
2 Min Read

Os chineses que viviam na zona do Pacífico Sul, em Java, nos anos 90, começaram a pensar numa receita tradicional para fritar alimentos dentro da massa. Foi assim, por acaso, que decidiram pôr um gelado dentro da massa e fritá-lo em óleo quente. O gelado frito é feito de raiz. Desde a massa até ao caramelo – uma das opções de cobertura da sobremesa.

Édaquelas pessoas que nunca acabam a refeição num restaurante chinês sem pedir um gelado frito? Agora já pode fazê-lo em casa e não se preocupe, porque é muito simples.

  • Ingredientes
  • 6 chávenas de cereais de milho crocantes
  • 1/2 chávena de manteiga sem sal
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 embalagem de gelado de baunilha
  • Molho de chocolate, ou chantilly, para a cobertura
  • Modo de preparação
  • Deixe o gelado fora do congelador durante 30 minutos. Coloque os cereais num saco e esmague. Pode também usar o processador de alimentos. Junte a canela aos cereais.
  • Derreta a manteiga numa frigideira e acrescente a mistura de cereais.
  • Deixe cozinhar durante cerca de três minutos.
  • Faça bolas de gelado com a ajuda de uma colher, pressione-as na mistura de cereais a toda à volta e coloque num tabuleiro. Repita, até acabar com o gelado.
  • Leve ao congelador até ser altura de servir. Junte chocolate, chantilly, ou o que mais gostar.
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