DICA DA CHEF: Quem não tiver um maçarico pode queimar o açúcar no forno alto ou com uma colher aquecida directamente no fogo.
Ingredientes:
- 500g Fuba de milho amarela
- 2L Leite líquido
- 200g Açúcar cristal
- Q.b Cardamomo
- Q.b Pau de Canela
- Q.b Anis
- 4 Laranja
- 200g Acúcar mascavado/mascavo
PASSO À PASSO:
1 – Num tacho levar ao fogo o leite, açúcar, o pau de canela, o anis e o vidrado de laranja cortado em pedacinhos pequenos.
2 – Numa taça à parte misture a fuba de milho amarela com o restante do leite.
3- Quando o leite estiver bem quente adicione a mistura de leite e fuba e mexa sem parar para não criar grumos. Nessa altura baixe o lume para o mínimo para que a fuba coza.
4 – Volvidos 8 min, está pronto.
5 – Sirva e deixe ficar morno. Polvilhe com açúcar mascavado e queime com um maçarico.
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