Quer servir uma receita diferente de bacalhau neste natal? Está na hora de fazer um caril incrível. Basta seguir (com muita atenção) esta receita da BBC Good Food.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, descascado e ralado
- 3 dentes de alho esmagados
- 2 latas de 400 g de tomate picado
- 400 g de grão-de-bico em lata
- 4 filetes de bacalhau (cerca de 125 a 150g cada)
- Raspa de 1 limão cortado em fatias
- 1 mão-cheia de coentros picados
Modo de preparação:
Primeiro, aqueça o óleo
numa frigideira grande com tampa. Cozinhe a cebola em lume forte durante alguns
minutos, depois junte o caril em pó, o gengibre e o alho. Cozinhe durante mais
um ou dois minutos até ficar perfumado, depois junte os tomates, o grão-de-bico
e alguns temperos.
Cozinhe durante oito a 10 minutos até engrossar ligeiramente. Acrescente o
bacalhau. Tape e cozinhe durante mais cinco a 10 minutos, até o peixe ficar cozinhado.
Espalhe a raspa de limão e os coentros e sirva com as rodelas de limão para
espremer por cima.
Bom apetite!
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