O pimentão é um vegetal da mesma família das pimentas sua tonalidade varia do verde claro ao vermelho escuro brilhante, mas não contém grandes quantidades da substância que dá o sabor a picante.
Todos os pimentões, inclusive o verde, apresentam altos teores de vitamina C. O pimentão verde é a variedade que apresenta menor teor comparado aos demais, mesmo assim, algumas gramas de pimentão verde fornecem gramas de vitamina C.
É um bom alimento para incluir em dietas de emagrecimento, porque tem baixo valor calórico, além de ser fonte de vitaminas e minerais e por ser rico em vitamina C deve ser consumido cru na salada.
Quanto às pessoas com problemas gástricos e intestinais não podem consumir o pimentão verde porque as suas fibras aceleram o movimento peristáltico ou a circulação sanguínea.
Partilhamos alguns benefícios para nossa saúde ao consumir pimentão verde:
• Fortalece o sistema imunológico;
• Ajuda na prevenção do cancro;
• Protege o cérebro de degenerações;
• Auxilia na saúde da visão;
• Protege o coração;
• Combate o envelhecimento precoce;
• Ajuda nas articulações e cuida dos ossos;
• É um óptimo aliado para o controle de peso.
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