Raiz tuberculosa rica em açúcar, vitaminas, proteínas e sais minerais, a beterraba, além de todos os benefícios que traz ao organismo, é possível destacar o combate à anemia, à perda excessiva de líquidos, problemas no baço e fígado.
A melhor forma de consumir a beterraba é crua, pois a betalaína é sensível ao calor e perde todas as suas propriedades, portanto um sumo de beterraba com laranja é uma combinação perfeita.
Para este refresco basta que junte:
- 2 chávenas de chá de sumo de laranja;
- ½ de chávena de beterraba descascada e picada;
- 3 pedras de gelo;
- Raspa de gengibre.
Modo de preparação:
Esprema o sumo da laranja, descasque e pique a beterraba;
Descasque o gengibre e separe algumas raspas;
Coloque tudo no liquidificador e bata até obter um sumo homogéneo, sirva de seguida bem gelado.
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