Estamos no mês em que se celebra o dia mundial do diabético, e há pouco tempo tivemos a notícia dada pela ministra da saúde, de que mais de 1 milhão de angolanos padece com esta doença, que sabemos bem que não é fácil de gerir, tanto a nível de medicamentos como de alimentação.
Por isso a nutricionista Doutora Pibiri dá algumas dicas para ajudar a equilibrar a dieta alimentar e consequentemente melhorar a sua qualidade de vida.
Aumentar a ingestão diária de fibras: portanto, produtos integrais (massa, arroz, pão) e leguminosas (grão-de-bico, lentilhas, ervilhas, feijão) pelo menos três vezes por semana; consumir vegetais e legumes em quantidades abundantes.
Recomenda-se consumir peixe pelo menos três vezes por semana.
Reduzir o consumo de carnes curadas e salsichas.
Variar todos os dias o tipo de frutas e legumes consumidos, tendo em mente a sazonalidade para garantir uma ingestão correcta de vitaminas e sais minerais.
Evite o uso de manteiga e margarinas.
Métodos de cozedura recomendados: grelhado, assado, cozido a vapor, fervido, em papel.
É bom saborear alimentos com limão e ervas aromáticas (alho, cebola, alho francês, salsa, manjericão, alecrim, sálvia, hortelã, orégãos).
Para garantir uma boa digestão, os alimentos devem ser mastigados cuidadosamente.
Limitar o consumo de bebidas gaseificadas (cola e refrigerante de laranja) de bebidas alcoólicas e nervosas (café e chá)
É importante combinar dieta com actividade física regular.
Almoço
Segunda-feira Massa com leguminosas + vegetais;
Terça-feira Massa com vegetais+ Peixe;
Quarta-feira Massa com vegetais + carne branca;
Quinta-feira Massa com vegetais + Peixe;
Sexta-feira Massa com leguminosas + vegetais;
Sábado Massa com vegetais + queijo vegetal fresco;
Domingo Primeiro com vegetais + carne vermelha.
Jantar
Segunda-feira Peixe + vegetais + pão integral;
Terça-feira Carne branca + vegetais + pão integral;
Quarta-feira Leguminosas (70 gramas secos ou 200 gramas
frescos/enlatados)+ vegetais + pão integral;
Quinta-feira Queijo vegetal fresco + vegetais + pão integral;
Sexta-feira 2 Ovos + vegetais + pão integral;
Sábado Carne branca + vegetais + pão integral;
Domingo Peixe + vegetais + pão integral.
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