De acordo com a Organização Mundial de Saúde, a gravidez compreende nove ou mais meses, durante os quais uma mulher carrega um embrião (posteriormente feto) em desenvolvimento no útero. Este é, para a maioria das mulheres, um período de grande felicidade e expectativa, que requer uma monitorização do estado de saúde da mãe e do seu bebé.
É consensual que o estado nutricional da mãe pode trazer vantagens em termos de saúde para ambos ao longo de toda a vida.
A evolução da gravidez conduz ao aumento das necessidades nutricionais para apoiar o crescimento e desenvolvimento do bebé, bem como o metabolismo materno. Assim, as recomendações alimentares e ajustes nutricionais devem adaptar-se a cada mulher, considerando-se as diferenças individuais, de forma a fornecer todos os nutrientes, em particular os minerais e vitaminas necessários à gestação.
A nutricionista angolana Beatriz Osório, graduada em Nutrição Clínica na Universidade de Ciências Médicas de Havana, Cuba, na especialidade de Nutrição Clínica, em conversa com a Chocolate Lifestyle, deixou várias recomendações sobre os mais variados tipos de alimentos que uma mulher grávida deve seguir.
Ao longo dos tempos, alguns conselhos nutricionais foram mudando, anteriormente as mulheres eram estimuladas a ter modestos incrementos de peso durante a gravidez e a consumir dietas hipocalóricas, e noutros momentos foram incentivadas a comer por dois, o que contribuía para ganhar peso excessivo.
Hoje compreendem-se melhor as necessidades nutricionais durante a gestação e os diferentes nutrientes específicos nesta etapa de vida.
Uma alimentação saudável durante a gestação proporciona todos os nutrientes essenciais, adequados para favorecer o crescimento e desenvolvimento do bebé, a qualidade da placenta, manter o nível de energia ao longo da gestação, parto e pós-parto, prevenir anemias e activar a produção de leite.
Conselhos de alguns alimentos importantes que devem consumir durante a gestação.
1- O iogurte, leite e outros produtos lácteos são fontes ricas de cálcio, que é importante na formação dos ossos.
2- As carnes vermelhas magras (vaca, porco, cabrito e outras) além das carnes brancas (frango, pavão e o peixe) são fontes que aportam proteínas necessárias para o crescimento e desenvolvimento do feto.
3- O consumo de alimentos ricos em ferro é importante para a produção de hemoglobina para evitar anemia da mãe e feto. Fontes de obtenção desses nutrientes: podem ser de origem animal, através das carnes e também outros alimentos como feijão, amendoim, alface, espinafre, couve e tamarindo.
4- As vitaminas são fontes importantes para regular o metabolismo, muitas delas encontram-se nas frutas e vegetais, a Vit C ajuda a fixar o ferro absorvido por outros alimentos.
5- O ovo é um alimento muito completo, rico em proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, necessários para os diferentes processos que ocorrem na formação do bebé.
6- A melhor gordura para confeccionar os alimentos é a de origem vegetal (azeite de oliveira) em proporções adequadas, que é o principal provedor das energias em reserva.
7- Os carboidratos são importantes para a produção diária de energia e estão presentes no arroz, milho, batata rena, batata doce e o inhame.
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