Oriunda do Norte do Brasil, mais propriamente da região da maior floresta do mundo, a Amazónia, o açaí é um fruto de cor roxa, muito utilizado na confecção de alimentos e bebidas, com propriedades bastante úteis para o organismo.
Proveniente de uma palmeira, o açaí, também conhecido cientificamente como “Euterpe olerácea”, é um fruto rico em proteínas, fibras e lipídios. Pela sua composição, é considerado um dos alimentos com maior acção antioxidante. Nele também se podem encontrar as vitaminas C, B1 e B2, bem como uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
Devido à forte presença das antocianinas, o açaí tem um grande efeito antioxidante, que é responsável pela acção anti-inflamatória e esta por sua vez melhora o perfil lipídico, isso é, aumenta o nível de colesterol bom e diminui o mau.
É uma fruta com vários benefícios, como:
- A prevenção de doenças – os antioxidantes melhoram a sensibilidade da insulina e reduzem a pressão arterial. Tudo isso ajuda muito na prevenção de doenças cardiovasculares;
- O açaí é altamente energético e rico em vitamina E, cálcio, magnésio e potássio. É uma fruta que fornece mais energia e disposição ao corpo, sendo interessante para praticantes de actividades físicas;
- Além dos antioxidantes, o açaí ainda contém gorduras monoinsaturadas, que, ao contrário do que possa parecer, são óptimas para a saúde — principalmente para o cérebro. As antocianinas e proantocianidinas também ajudam a prevenir a Doença de Alzheimer;
- O açaí ainda é óptimo para quem sofre de obstipação (prisão de ventre). Sempre que consumir alimentos ricos em fibras, é importante aumentar o consumo de água também, pois a hidratação é fundamental para o ‘amolecimento’ do bolo fecal e melhor funcionamento do intestino;
- O seu sistema digestivo pode manter-se limpo, pois um dos benefícios do açaí é que ele pode contribuir para a desintoxicação do seu corpo, principalmente porque o fruto contém fibra dietética. Esse efeito pode ser ainda mais significativo se for consumido junto a outros alimentos também ricos em fibras;
- O efeito antioxidante também contribui para diminuir ou reverter processos semelhantes ao envelhecimento ou danos oxidativos. Afirma-se inclusive que a quantidade de antioxidantes contidas no açaí pode ser até duas vezes maior do que a quantidade oferecida pelos mirtilos. Esta está entre as propriedades do açaí mais famosas e o motivo pelo qual é considerado um superalimento.
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