Os nossos humores são os nossos estados emocionais gerais que tendem a ser duradouros. As emoções, por outro lado, são experiências temporárias e momentâneas de sentimentos particulares. Para os propósitos deste artigo, falaremos sobre estados de humor gerais.
O nosso humor pode afectar as escolhas alimentares que fazemos de várias formas. Com base em experiências passadas com alimentos, passamos a esperar determinada influência de um alimento no nosso humor e portanto, procuramos alimentos específicos para viver uma experiência específica. Por exemplo, se sabemos que o chocolate nos fez felizes no passado, comemo-lo com a intenção de melhorar o nosso humor.
Além disso, um motivador primário na vida em geral (mas também específico para escolhas alimentares) é que procuramos coisas que nos trazem prazer e evitamos coisas que são desagradáveis ou negativas para nós de alguma forma.
Portanto, principalmente quando estamos stressados ou num estado de humor geralmente negativo, tendemos a procurar alimentos que nos dão prazer.
Estes variam de acordo com as preferências pessoais, mas muitas pessoas gostam de carboidratos e alimentos gordurosos. O stress e as agendas cheias também nos levam a procurar alimentos de conveniência que, sem um planeamento adequado (o que pode aumentar o stress) tendem a ser alimentos processados com menor densidade de nutrientes.
Segundos certos estudos, indivíduos saudáveis expostos a uma dieta de alta carga glicémica foram associados a aumentos significativos nos sintomas depressivos, bem como ansiedade, irritabilidade e aumento da fome em geral.
Alimentos que têm o efeito inverso são os alimentos ricos em fibras, estes têm um efeito muito menos dramático nos níveis de açúcar no sangue do que carboidratos refinados e alimentos açucarados. A fibra nestes carboidratos retarda o processo de absorção, que resulta num aumento de açúcar no sangue muito menor em comparação a alimentos com farinhas brancas e açúcares.
Embora seja fundamental procurar ajuda para problemas de humor que atrapalham a sua vida diária, há algumas evidências de que a comida pode ser usada como um mecanismo útil para regular o seu humor.
Por causa da importante conexão entre a mente e o corpo, tudo o que fazemos num tende a ter um impacto no outro. Manter isto em mente pode realmente ajudá-lo a tomar decisões para promover a saúde e o bem-estar gerais.
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