O ananás é rico em vitamina C e contém enzimas que auxiliam na digestão.
Fonte de vitamina C, manganês e com alto teor de fibras, a fruta auxilia no bom funcionamento do sistema imunitário, desempenha um papel importante na função psicológica e na protecção antioxidante.
O manganês, além dos seus efeitos antioxidantes, também é importante no metabolismo energético e na saúde óssea.
A cor amarela do ananás vem dos carotenóides (como beta-caroteno, luteína e zeaxantina) essenciais na prevenção de doenças oculares.
Frutas amarelas também contêm fitoquímicos, como terpenos, importantes para a desintoxicação do fígado, e flavonóides, que podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de cancro.
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