A mandioca é um alimento rico em fibras, vitaminas e carboidratos, que garantem muita energia para o nosso corpo. Essa raiz da kizaka possui propriedades que ajudam a aumentar a sensação de bem-estar no cérebro.
A mandioca é sem dúvidas um óptimo alimento para inserir na ementa de uma dieta saudável.
Os grelhados são confeccionados sem recurso a gorduras adicionais, por esta razão é que o peixe assado contribui para a saúde e bem-estar de forma deliciosa.
Na receita de hoje, trouxemos-lhe “Mandioca assada no forno com peixe grelhado”, um prato conhecido e muito consumido nos países lusófonos.
Ingredientes:
1 kg de mandioca;
3 colheres de sopa de azeite;
Sal q.b;
Pimenta-do-reino qb;
Salsa picada;
Um peixe grande ou médio temperado com alho, sal, limão e grelhado no forno ou no carvão.
Modo de preparo:
Descasque e corte a mandioca em pedaços grandes e leve a cozer em água com sal por cerca de oito minutos. De seguida escorra a água e deixe arrefecer;
Numa assadeira grande, coloque metade do azeite e os pedaços da mandioca divididos ao meio. Despeje o restante do azeite sobre a mandioca e salpique com pimenta-do-reino;
Asse no forno por cerca de 40 minutos, virando os pedaços após metade do tempo;
Retire do forno e polvilhe com salsa picada.
Fonte: SAPO Lifestyle
https://lifestyle.sapo.ao/sabores/receitas/mandioca-assada-no-forno
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