Este Sábado, 16 de Outubro, assinala-se o Dia Mundial da Alimentação.
Esta efeméride marca o dia da fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, em 1945.
Desta feita, a Chocolate conversou com a Nutricionista Kilsan da Rosa António, que deu 5 dicas para uma alimentação saudável, prazerosa e sustentável.
“A alimentação conta a história de cada um de nós. Começa com a agricultura, pesca, caça, planificação, preparação, até ao consumo.
Fala da nossa identidade cultural, dos nossos gostos e preferências e dos momentos partilhados com quem amamos.
Alimentar-se é um acto vital, sem o qual não há vida possível”, começou por explicar a nutricionista formada em Nutrição pela Universidade de Ciências Médicas de Havana.
Ao alimentar-se, o homem cria práticas e atribui significados àquilo que está incorporando em si mesmo, e isso vai além da utilização dos alimentos pelo organismo.
Sem mais delongas, Kilsan da Rosa António enumerou as dicas:
1- Faça dos alimentos in natura ou minimamente processados a base da sua alimentação.
Inclua em grande variedade os alimentos de origem animal e vegetal in natura ou minimamente processados, pois são nutricionalmente saudáveis, saborosos, culturalmente apropriados e acessíveis ao bolso. A variedade significa alimentos de todos tipos: legumes, tubérculos, ginguba, sementes, rama, gimboa, fumbua, funge, macayabo, arroz, feijão, leite, ovos, múcua, kissangua, mariscos, peixe, maboque, safú etc.
2- Partilhe Habilidades Culinárias.
Procure aprender e desenvolver as suas habilidades na cozinha. Experimente novas receitas, diferentes sabores que dão um toque especial, sem torná-las nutricionalmente desequilibrada, usando com moderação o sal, óleos, os açúcares e gorduras.
3- Reaproveite as sobras
Cerca de 121 quilos “per capita” de alimentos anuais são desperdiçados.
Assim sendo, coloque as mãos na massa, seja criativo, poupe dinheiro e não desperdice alimentos.
4- Coma com atenção plena e em horários regulares.
Procure fazer as refeições nos mesmos horários, evite petiscar entre horas.
Coma sempre com atenção, mastigue devagar e faça das refeições momentos privilegiados de convivência e prazer.
5- Alimentos seguros e acessíveis ao seu bolso.
Quando for comer fora de casa no dia-a-dia, procure locais que servem refeições feitas na hora e a preço justo. Evite redes de fast-food e alimentos prontos para o consumo vendidos na rua.
Comentários recentes