Esta é a forma mais fácil de realizar o trabalho com o ralador
Todos nós já fomos encarregados do processo de cortar legumes com um ralador numa altura, ou outra. De acordo com um vídeo publicado no Instagram pela página Epicurious, a forma mais eficaz de usar um ralador de caixa é colocá-lo de lado enquanto segura a bandeja ou o recipiente e a alça do ralador tradicional ao mesmo tempo, em vez de colocar o ralador em pé, como normalmente é utilizado.
O vídeo insiste que, em vez de usar os músculos para ralar em um movimento descendente, usar o peso do corpo para empurrar o legume no ralador tornará as coisas muito mais fáceis. O método, popularizado pelo Chef Frank Proto, utiliza menos músculos e mais peso corporal, permitindo fazer todo o ralar com facilidade.
O método antigo ao qual estamos habituados, denominado “Granny Style” pelo Chef Frank, definitivamente explica por que é que as avós tradicionalmente têm a força inesperada de um fisiculturista. E embora pareça um método adequado para a época, quando se trata de preparar a cozinha e preparar uma grande refeição em tempo hábil, é importante ter alguns truques na manga para facilitar o processo.
Nem todo a gente tem o privilégio de ter um processador de alimentos, ou os utensílios de cozinha mais recentes e o velho ralador de caixa às vezes é a única opção disponível. Faz mais sentido usar uma combinação do estilo do Chef Frank e do estilo da avó para fazer o trabalho, já que cada método, provavelmente de qualquer das formas usará músculos diferentes.
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